"0 ovo das aves e um sistema vital auto-suficiente para o embrião da ave em desenvolvimento.
Todos os nutrientes, minerais, fontes de energia e água utilizados pelo embrião durante sua incubação estão presentes no ovo.
Desta forma necessita apenas calor e movimentos periódicos para mudar sua posição evitando, assim, a adesão do embrião as membranas da casca.
E por isso que alguns criadores de pássaros removem os ovos do ninho logo após cada postura e os deixam em repouso num recipiente com sementes ou casca de sementes, servindo como cama, virando-os todos os dias.
Ao contrário do desenvolvimento pré-natal dos mamíferos, o ovo não apresenta movimento respiratório e sim respiro por difusão através de milhares de poros microscópicos da casca, que em geral, não são visíveis a olho nu, ocultos por substâncias orgânicos segregados a material inorgânico.
0 processo de entrada e saída de oxigénio e dióxido de carbono ocorre por difusão passiva, isto e, como a concentração de oxigénio e maior fora do ovo que dentro, o oxigénio penetra pelos poros para dentro do ovo, da mesma forma que o dióxido de carbono formado no interior do ovo, que é maior em quantidade dentro do ovo, é eliminado pelos poros para fora.
Por sua vez a quantidade de água dentro do ovo é maior que a quantidade de água do ar exterior, de maneira que os poros também permitam a saída de moléculas de água que são menos que as moléculas de oxigénio.
A gema fornece a maior parte das reservas de energia durante o desenvolvimento embrionário e para cada grama de energia queimada sobra uma massa quase igual de água dentro do ovo.
Para uma eclosão com sucesso é necessário que parte desta água seja eliminada.
Se a condutância gasosa é baixa, o embrião ficará asfixiado por falta de oxigénio, se intoxicará com seu próprio dióxido de carbono e se afogará em sua própria água metabólica.
Portanto a perda de água deve ser limitada e num ritmo constante ao mesmo tempo que a quantidade do oxigénio aumenta consideravelmente durante a incubação.
Então a mãe natureza resolveu este problema permitindo que na parte (pólo) mais arredondada do ovo se forme uma câmara de ar (ver fig.) que permite a respiração do filhote imediatamente antes da perfuração da casca.
Esta câmara surge porque o ovo perdera em torno de 15% de sua massa inicial durante incubação natural.
Alguns criadores de pássaros têm o costume de virar os ovos a partir do 70 dia colocando-os contra uma forte fonte de luz.
Se a luz não passar através do ovo formará uma zona escura no mesmo, o que poderia ser considerado como um indicativo de que o embrião esta em desenvolvimento (ver fig. A).
Todos os nutrientes, minerais, fontes de energia e água utilizados pelo embrião durante sua incubação estão presentes no ovo.
Desta forma necessita apenas calor e movimentos periódicos para mudar sua posição evitando, assim, a adesão do embrião as membranas da casca.
E por isso que alguns criadores de pássaros removem os ovos do ninho logo após cada postura e os deixam em repouso num recipiente com sementes ou casca de sementes, servindo como cama, virando-os todos os dias.
Ao contrário do desenvolvimento pré-natal dos mamíferos, o ovo não apresenta movimento respiratório e sim respiro por difusão através de milhares de poros microscópicos da casca, que em geral, não são visíveis a olho nu, ocultos por substâncias orgânicos segregados a material inorgânico.
0 processo de entrada e saída de oxigénio e dióxido de carbono ocorre por difusão passiva, isto e, como a concentração de oxigénio e maior fora do ovo que dentro, o oxigénio penetra pelos poros para dentro do ovo, da mesma forma que o dióxido de carbono formado no interior do ovo, que é maior em quantidade dentro do ovo, é eliminado pelos poros para fora.
Por sua vez a quantidade de água dentro do ovo é maior que a quantidade de água do ar exterior, de maneira que os poros também permitam a saída de moléculas de água que são menos que as moléculas de oxigénio.
A gema fornece a maior parte das reservas de energia durante o desenvolvimento embrionário e para cada grama de energia queimada sobra uma massa quase igual de água dentro do ovo.
Para uma eclosão com sucesso é necessário que parte desta água seja eliminada.
Se a condutância gasosa é baixa, o embrião ficará asfixiado por falta de oxigénio, se intoxicará com seu próprio dióxido de carbono e se afogará em sua própria água metabólica.
Portanto a perda de água deve ser limitada e num ritmo constante ao mesmo tempo que a quantidade do oxigénio aumenta consideravelmente durante a incubação.
Então a mãe natureza resolveu este problema permitindo que na parte (pólo) mais arredondada do ovo se forme uma câmara de ar (ver fig.) que permite a respiração do filhote imediatamente antes da perfuração da casca.
Esta câmara surge porque o ovo perdera em torno de 15% de sua massa inicial durante incubação natural.
Alguns criadores de pássaros têm o costume de virar os ovos a partir do 70 dia colocando-os contra uma forte fonte de luz.
Se a luz não passar através do ovo formará uma zona escura no mesmo, o que poderia ser considerado como um indicativo de que o embrião esta em desenvolvimento (ver fig. A).
A temperatura média de incubação para a maioria das espécies e de 36,60 C, sendo que a fêmea passa a ter duas principais funções que são: manter a temperatura e a humidade do ar dentro dos limites do interior do ninho.
Isto serve para justificar porque no verão quando as fêmeas estão em choco e a temperatura ambiental se eleva (acima de 300 C) a partir do 120 dia até a eclosão, empiricamente, alguns criadores mais cuidadosos tem o costume de oferecer banho as fêmeas ou salpicar com gotas d’água os ovos no ninho para que os mesmos não sofram excessiva perda de água (desidratação).
Fontes de Consulta:
1- Investigacion y Ciencia/Abril 1979
2- The Avian EG - Air-Cell Gastension, Metabolism - and Incubation Time - Vol. 22 - 1974
3- The Avian EG - Incubation Time and Water Loss - Vol. 1974
Autores: Herman Rahn - Amos Ar - Charles Paganelli
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